La verdad sobre el acero inoxidable: ¿lo que necesita saber?

一、 Origen del acero inoxidable

El acero inoxidable es un tipo de acero que se refiere al acero que contiene menos del 2% de carbono (C) y al hierro que contiene más del 2%. Durante el proceso de fundición se realiza la adición de elementos de aleación como cromo (Cr), níquel (Ni), manganeso (Mn), silicio (Si), titanio (Ti), molibdeno (Mo), etc. mejora el rendimiento del acero y le confiere resistencia a la corrosión (es decir, sin oxidación), formando lo que comúnmente llamamos "acero inoxidable".

二、Clasificación del acero inoxidable.

Según la clasificación del estado organizacional, se puede dividir en las siguientes cinco categorías:

1.Acero inoxidable austenítico

         Contienen más del 18% de cromo, así como aproximadamente un 8% de níquel y pequeñas cantidades de elementos como molibdeno, titanio y nitrógeno.

          Ventajas: Buen rendimiento integral (resistencia a altas temperaturas, resistencia a la oxidación, rendimiento de soldadura, etc.), resistente a la corrosión de múltiples medios.

         Desventaja: Es particularmente sensible a los medios que contienen iones cloruro (CL).

         Como: SS304,SS201,SS202, etc.

   Win Tend siempre utiliza SS201 para producir tipos de carros, mesas de trabajo, sartenes GN, fregaderos y gabinetes, etc. También se acepta SS304, si el cliente acepta utilizar SS304 más caro, nosotros también lo hacemos, ya que nuestros clientes sudafricanos siempre requieren material 304 para hacer frente al ambiente cálido y húmedo del área local.

2.Acero inoxidable martensítico

La fracción en masa de cromo es del 11,5% al ​​18,0%, la fracción en masa de carbono puede alcanzar hasta el 0,6%.

         Ventajas: Suele utilizarse como material para fabricar piezas y herramientas con alta tensión, y se utiliza para fabricar utensilios de acero inoxidable como cuchillos y tijeras.

          Desventajas: Mala plasticidad y soldabilidad.

         Como: SS410, SS420, etc.

3. Acero inoxidable ferrítico

Contiene entre un 12% y un 30% de cromo.

        Ventajas: La resistencia a la corrosión, la tenacidad y la soldabilidad mejoran al aumentar el contenido de cromo, y la resistencia a la corrosión por tensión de cloruro es superior a la de otros tipos de acero inoxidable.

        Desventajas: El acero tiene una alta sensibilidad a las entalladuras y a la temperatura de transición frágil, y también es más sensible a la corrosión intergranular después del calentamiento.

        Como SS409, SS430, SS443, etc.

        Win Tend suele utilizar material SS443 como fondo o cuerpo de la olla.

4. Acero inoxidable austenítico ferrítico

Tiene las ventajas del acero inoxidable austenita y ferrita, y tiene superplasticidad. Al igual que 329J3L, 329J4L, no se utilizan en la industria de catering ni en utensilios de cocina.

5  Acero inoxidable endurecido por precipitación

  Se utiliza principalmente para fabricar contenedores y piezas estructurales que requieren alta resistencia y resistencia a la corrosión, y también se puede utilizar como piezas de alta temperatura, como piezas de turbinas de vapor.

三、Las principales características del acero inoxidable.

1. Soldabilidad

2. Resistencia a la corrosión

3. Rendimiento de pulido

4. Rendimiento de resistencia al calor

Como el acero inoxidable tiene estas excelentes características, hemos optado por utilizar acero inoxidable para fabricar diversos utensilios y suministros de cocina.